Ваш регион: ?     Да, верно   Другой

Выбор региона необходим для правильного отображения
ассортимента и цен магазина

Бактериальная заквасочная культура «Germe» Bocker, мешок 25 кг, Русские Ингредиенты

Бактериальная заквасочная культура «Germe» Bocker, мешок 25 кг, Русские Ингредиенты
(0)
2 583.50 тңг
Производитель
Русские Ингредиенты
Страна
Германия
Тара
мешок
Упаковка
25 кг
«Böcker Germe» натуральная сухая закваска, которая позволяет получить хлеб высокого качества, при сокращённой продолжительности брожения теста. Область применения: «Böcker Germe» применяется в хлебопекарной промышленности для изготовления хлебобулочных изделий на основе пшеничной муки. Преимущества: - полностью натуральный продукт; - надёжен и удобен в применении; - экономит время и работу; - за счёт изменения дозировок позволяет контролировать и получать необходимую кислотность; - обеспечивает стабильное качество готовых изделий; - придаёт отличный вкус и аромат готовым изделиям; - снижает крошковатость и продлевает срок годности готовых изделий; - препятствует развитию картофельной болезни. Способ применения: «Böcker Germe» вносится непосредственно в муку со всеми рецептурными компонентами; прямой процесс тестоведения. Состав: мука из пророщенных зёрен пшеницы, продукты перемола пшеницы, заквасочные культуры Дозировка: 1 – 4% к массе муки

Цена 2 583.50 тңг за 1 шт

Количество
- + шт В корзину Купить в 1 клик
Полное описание

Производитель: Bocker
Страна производитель: Германия
Вес, кг/ упаковка: 25, мешок
Условия хранения: в прохладном, сухом месте при температуре +5°C до +30°C и относительной влажности воздуха не более 75%
Срок годности: 12 месяцев
Органолептические свойства:
Консистенция: сыпучий порошок
Цвет: бежевый
Вкус: кислый
Физико-химические показатели:
Влажность, %, не более: 7
рH, 10% раствор: 3,7
Общая титруемая кислотность, град: 155+10
Пищевая ценность 100 г продукции:
Энергетическая ценность, кДж/ ккал: 1397/332
Белки, г: 27
Жиры, г: 6,7
в том числе, г:
- насыщенные жирные кислоты: 1,8
- мононенасыщенные жирные кислоты: 0,9
- полиненасыщенные жирные кислоты: 4,0
Углеводы, г: 24,2
в том числе, г
- сахароза: 0,1
- многоатомные спирты: 0,0
- крахмал: 12,0
Пищевые волокна, г: 18,0
Натрий, г: 0,0

  • Комментарии
  • Facebook
Загрузка комментариев...
МЫ В СОЦСЕТЯХ

Почему Мы?

  • Выполнили свыше 10 000 заказов
  • Более 10 лет успешной работы
  • Более 5 000 покупателей
  • Максимальная поддержка