Ваш регион: ?     Да, верно   Другой

Выбор региона необходим для правильного отображения
ассортимента и цен магазина

Бактериальная заквасочная культура (ржаная) «Reinzuht – Sauerteig» Bocker, брикет 1 кг, Русские Ингр

Бактериальная заквасочная культура (ржаная) «Reinzuht – Sauerteig» Bocker, брикет 1 кг, Русские Ингр
(0)
14 608.50 тңг
Производитель
Русские Ингредиенты
Страна
Германия
Тара
Брикет
Упаковка
1 кг
«Böcker Reinzuсht - Sauerteig» – натуральная стартовая культура из чистых штаммов (видов) молочнокислых бактерий (Lactobacillus sanfranciscensis) и дрожжей (Candida humilis). Заквасочная культура предназначена для выведения производственной ржаной закваски по сокращенному производственному циклу приготовления теста (закваска – тесто). Область применения: «Böcker Reinzucht - Sauerteig» применяется в хлебопекарной промышленности для производства ржаных, цельнозерновых и ржано-пшеничных сортов хлеба. Преимущества: - уникальная живая чистая культура; - быстрое размножение молочнокислых бактерий; - стабильное течение заквасочного брожения; - регулярное еженедельное обновление ржаной закваски «Böcker Reinzucht – Sauerteig» – гарантия высокого качества и стабильности производственной закваски; - может использоваться при любых способах тестоведения; - улучшает вкус и аромат хлеба; - продлевает срок хранения хлеба. Способ применения: согласно технологической инструкции Дозировка: от 30 до 60% ферментируемой ржаной муки (в зависимости от рецептуры) Состав: продукты перемола ржи, вода, заквасочные культуры Условия хранения: в прохладном месте при температуре +4°С; после вскрытия использовать сразу

Цена 14 608.50 тңг за 1 шт

Количество
- + шт В корзину Купить в 1 клик
Полное описание

Производитель: Bocker
Страна производитель: Германия
Вес, кг/ упаковка: 1, брикет
Срок годности: 35 дней
Органолептические свойства:
Консистенция: пастообразная
Цвет: светло-коричневый
Вкус: кисловатый
Физико-химические показатели:
Влажность, %: 38,0
рH, 10% раствор: 4,0
Пищевая ценность 100 г продукции:
Энергетическая ценность, кДж/ ккал: 692,9 / 164,4
Белки, г: 6,9
Жиры, г: 1,1
в том числе, г:
- насыщенные жирные кислоты: 0,3
- мононенасыщенные жирные кислоты: 0,2
- полиненасыщенные жирные кислоты: 0,7
Углеводы, г: 24,2
в том числе, г:
- сахароза: 0,6
- многоатомные спирты: 2,0
- крахмал: 21,5
Пищевые волокна, г: 7,4
Натрий, г: 0,0

  • Комментарии
  • Facebook
Загрузка комментариев...
МЫ В СОЦСЕТЯХ

Почему Мы?

  • Выполнили свыше 10 000 заказов
  • Более 10 лет успешной работы
  • Более 5 000 покупателей
  • Максимальная поддержка