Клейковина

Пшеничная клейковина – продукт нового поколения

Пшеничную клейковину или глютен используют при производстве хлебобулочных изделий, в случаях, когда производитель сомневается в качестве зерновой культуры, из которой сделана мука.

Пшеничная клейковина – это, по сути, концентрированный запас белков, который восполняет пробел этого же элемента в муке из некачественной ржи и пшеницы или в муке из злаковых культур, не обладающих клейкими свойствами. Эта пищевая добавка гарантирует улучшение качества готового продукта и повышает его пищевую ценность. Также пшеничный глютен повышает эластичность и упругость изделия и препятствует тому, что готовый хлеб или булка будут сильно крошиться.

Клейковину для выпечки – можно купить в Казахстане практически во всех специализированных магазинах с пищевыми ингредиентами. На нашем сайте она тоже продаётся и, причём, по невысокой стоимости.

При добавлении пшеничной клейковины в вашу рецептуру вы получите ряд преимуществ:

• с ней тесто не крошится, имеет упругую и эластичную структуру;
• мякиш получается воздушным и пористым;
• готовые изделия дольше сохраняют свежий вид.

В нашем интернет-магазине возможно приобрести пшеничную, ячменную и ржаную клейковину. Достаточно оставить заявку на нашем сайте и ожидать: в самое ближайшее время товар будет доставлен к вам на склад или сразу на производство. В Алматы и по территории Казахстана можно заказать доставку курьерской и почтовой службой.