Ваш регион: ?     Да, верно   Другой

Выбор региона необходим для правильного отображения
ассортимента и цен магазина

Растительное масло

Сортировка: название цена рейтинг

Растительное масло: так ли оно необходимо в кондитерском производстве?

Каждый, кто сталкивается с выпечкой, знает, что растительное масло на кухне так же важно, как и любой другой ингредиент. Его применяют не только для смазки противней или форм, чтобы выпечка в них не пригорала, но и в качестве основного составляющего компонента.

Многие люди, в частности вегетарианцы, предпочитают подсолнечное масло из-за его натурального растительного происхождения. К этому же числу людей относятся и те, кто придерживается диетического питания в силу своего здоровья или те, кто не хочет набрать лишних килограммов.

Разновидностей масел растительного происхождения немало. Но прежде чем выбрать то или иное масло, стоит знать, о чём нам рассказывает производитель на этикетке. Итак, согласно классификации, масло бывает:

  • Нерафинированное – самое полезное масло грубого отжима, имеет характерный аромат и яркий жёлтый цвет, возможен осадок на дне бутылки.
  • Гидратированное – обрабатывается горячей водой, запах и цвет практически нейтральный.
  • Рафинированное – проходит все степени очистки, не имеет специфического аромата, практически бесцветное.
  • Дезодорированное – обрабатывается посредством горячего пара под вакуумом, имеет очень слабо выраженный цвет, вкус и запах.

Также масло различают по способу отжима:

  • Холодное – обработка механическим способом, наиболее полезное, запах выраженный, имеет короткий срок хранения.
  • Горячее – путём нагревания семян.
  • Полученное методом экстракции – посредством органических растворителей.
  • По консистенции растительное масло делят на:

    • Твёрдое, которое в своём составе имеет насыщенные жиры. К таким маслам относятся: кокосовое и пальмовое масло. При этом кокосовое масло относится к группе полезных масел, а пальмовое - к малополезному.
    • Жидкое. В нём существуют такие жирные кислоты как мононенасыщенное и полиненасыщенное. К полиненасыщенным относится подсолнечное масло, к мононенасыщенной группе относятся: масло авокадо, оливковое, кунжутное, арахисовое.

    В нашем интернет-магазине можно недорого купить и всегда найти в продаже:

    • подсолнечное масло;
    • масло оливковое;
    • пальмовое масло;
    • льняное и т.д.

    Продукция отпускается в бутылках пластиковых и стеклянных, ёмкостью от 460 гр. При покупке большими партиями предусмотрена оптовая цена. Стоимость доставки в Алматы и города Казахстана достаточно дешевая.