Ваш регион: ?     Да, верно   Другой

Выбор региона необходим для правильного отображения
ассортимента и цен магазина

Заварка Монастырская 15% 10 кг Берта

Заварка Монастырская 15% 10 кг Берта
(0)
4 734.00 тңг
Производитель
Берта
Страна
Россия
Фасовка, кг
10 кг
Количество
1
Срок годности, мес.
12 мес
Упаковка
Коробка
Заварка предназначена для производства ржаных, пшеничных и ржано-пшеничных сортов хлеба. Способ приготовления: 1. Приготовление Заварки: смешать на медленной скорости «заварку» и 15 л. воды t 95 -100 0С, оставить для остывания до температуры 27 0 С . 2. Тесто: в остывшую заварку вылить остальную воду, досыпать муку, закваску, дрожжи. Замесить на медленной скорости 20-25 минут. Поставить в расстойную камеру при температуре 35 – 40 0С и влажности 75% на 60 – 90 мин. При необходимости надрезать. Выпекать с паром при температуре 180 – 200 0С.

Цена 4 734.00 тңг за 1 шт

Количество
- + шт В корзину Купить в 1 клик
Полное описание

Фасовка: 10 кг, коробка
Состав: мука ржаная обдирная, сахар, солод красный ферментированный, кориандр молотый.
Рецептура:
Мука ржаная обдирная 70 кг
Мука пшеничная 30 кг
Заварка «Монастырская» 15 кг
Закваска «Деревенская» 2 кг
Соль 2 кг
Дрожжи сухие инстантные* 0,5 кг
Вода примерно 70 л.
* замена на дрожжи прессованные 1:5
Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте. Не хранить под прямыми солнечными лучами и при температурах ниже нуля. Срок хранения 12 месяцев.
Страна: Россия

  • Комментарии
  • Facebook
Загрузка комментариев...
МЫ В СОЦСЕТЯХ

Почему Мы?

  • Выполнили свыше 10 000 заказов
  • Более 10 лет успешной работы
  • Более 5 000 покупателей
  • Максимальная поддержка